UJI EFEKTIVITAS ANTIMKROBIAL LENDIR BELUT (MONOPTERUS ALBUS) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI

Abstrak

Tingginya kejadian resistensi terhadap antibiotik konvensional telah menumbuhkan minat para peneliti untuk
mengembangkan AMP (Antimicrobial peptides) sebagai obat alternatif bagi penderita dengan resistensi antibiotik.
Antibiotik konvensional adalah senyawa antimikroba yang dibuat terutama dari isolasi bakteri atau jamur, misalnya
penisilin. Karena itu, pengembangan antimikroba baru sebagai pengganti antibiotik konvensional sangatlah penting
untuk infeksi yang disebabkan oleh bakteri yang resisten. Antimicrobial peptides (AMP) adalah suatu grup molekul
yang diproduksi oleh sel-sel dan jaringan dalam tubuh mahluk hidup yang berperan penting sebagai sistem
pertahanan tubuh, mulai dari prokariot hingga manusia diketahui memproduksi AMP di dalam tubuhnya AMP
diketahui berperan aktif sebagai antimikroba. Antimikroba peptida (AMP) ditemukan banyak terdistribusi di alam
dan salah satunya adalah pada lendir ikan belut (Monopterus albus). Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui
efektifitas lendir belut (Monopterus albus) ) dan konsentrasi yang paling efektif dalam menghambat
pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental, menggunakan desain
penelitian analitik laboratorik. Rancangan penelitian ini bertujuan untuk meneliti efek dari lendir belut
(Monopterus albus) terhadap diameter zona hambat pertumbuhan bakteri, Escherichia coli. Hasil Uji ANOVA
menunjukkan bahwa ada perbedaan yang significan dari daya hambat yang dihasilkan oleh daya antimikroba lendir
belut, yaitu dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa lendir belut (Monopterus albus) )
efektif mengandung zat antimikroba. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Lendir belut (Monopterus albus)
mengandung zat Antimicrobial Peptida yang efektif menghambat pertumbuhan Escherichia coli, dan konsentrasi
yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli.adalah 100%